“火影忍者手办”是指以日本动漫《火影忍者》中的人物为原型制作的手办（即收藏品），手办是一种以人物、动漫、游戏等为主题的立体模型，通常具有很高的艺术价格和收藏价格。

“官托”在中文里通常指的是官方的托盘或官方的授权产品。“火影忍者手官托”也许是指：

1. 官方授权的手办：这种手办是由《火影忍者》的官方授权制造商生产的，质量有保证，而且具有官方认证。
2. 官方推出的手办托盘：这也许是指官方为了展示或销售手办而制作的托盘。

由于“手官托”这个短语并不一个常见的表达，因此具体含义也许需要根据上下文来确定，如果你有更具体的信息或者是在询问某一款具体的手办，请提供更多的细节，以便我能给出更准确的答案。