掼蛋是一种流行的桌面卡牌游戏,其制度如下：

1. 抓牌：在掼蛋游戏中，每局游戏开始时，会从牌堆中随机抽取一张牌，这张牌的数字决定谁先抓牌，数字最大的玩家先抓牌。

2. 出牌：一旦某个玩家抓到牌，游戏开始，出牌的顺序通常是按照抓牌顺序，即抓到牌的玩家先出牌，接着依次顺时针出牌。

需要注意的是,有些地方或不同版本的掼蛋制度也许会有所不同，但上述制度是掼蛋游戏中最常见的方法。